Dorsz z aïoli i warzywami

Dorsz z aïoli i warzywami

3.0 24 valutazioni

Prep. 20min

Totale 50min

4 porcje

Ingredienti

Aïoli

150 g oleju słonecznikowego
2 ząbki czosnku
1 żółtko ze sparzonego jajka
½ łyżeczki soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka musztardy

Dorsz i sałatka

4 filety z dorsza, ze skórą lub bez skóry (ok. 150 g każdy)
sól do oprószenia
pieprz czarny, mielony do oprószenia
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
200 g rzepy

200 g kalarepy
200 g czerwonego buraka
200 g marchewki
400 g wody
8 rzodkiewek

Balsamiczny winegret

20 g cebuli szalotki
50 g oliwy z oliwek
30 g octu balsamicznego
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 szczyptę cukru

Podanie

natka pietruszki, świeża posiekana, do dekoracji
roszponka do dekoracji

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porcję

Proteine 29.5 g

Calorie 2932.5 kJ / 700.9 kcal

Grassi 58.9 g

Fibre 4.4 g

Carboidrati 17.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

KUCHNIA FRANCUSKA 10 ricette
Polonia

Potrebbe anche interessarti...

Zupa bouillabaisse z sosem rouille

1 Std. 10 Min

Farfalle z pomidorami i karmelizowanym fenkułem

55 Min

Gnocchi alla romana

2 Std.

Gazpacho słodko-pikantne

5 Min

Pasta Taramosalata

15 Min

Surowy krem z cukinii i orzechów nerkowca (dieta raw)

50 Min

Zupa miso, owoce morza w sake z ryżem

1 Std. 5 Min

Zupa warzywna i jajka w kokilkach ze szpinakiem

1 Std.

Risotto po mediolańsku

30 Min

Lassi z kiełkami

20 Min

Zapiekanka z wołowiny z warzywami

1 Std. 20 Min

Gulasz cielęcy

1 Std. 15 Min