Cheesecake con praliné de almendras

Base

• 80 g de galletas digestive
• 80 g de almendras enteras con piel
• 40 g de mantequilla (Lurpak®)

Relleno

• 225 g de queso cremoso (Arla®)
• 350 - 380 g de leche condensada
• 3 huevos
• 1 cucharadita de extracto natural de almendra

Cobertura de praliné

• 75 g de azúcar moreno
• 80 g de nata (35% de grasa)
• 45 g de almendra laminada tostada