Bagels pizza

Bagels pizza

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Prep. 30min

Totale 2h 50min

6 portions

Ingredienti

250 g d'eau
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
500 g de farine et un peu pour le plan de travail
5 g sel fin
20 g d'huile d'olive
50 g de sucre en poudre dont 20 g pour le pochage
2 l d'eau
20 g de fécule de maïs
20 g de gros sel
1 jaune d'œuf
2 c. à soupe de graines de pavot
2 c. à soupe de graines de sésame doré
6 c. à soupe de sauce tomate
12 tranches de coppa émincées
12 olives noires en rondelles
100 g de mozzarella tranchée
1 c. à soupe d'origan frais

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 23 g

Calorie 2808 kJ / 665 kcal

Grassi 19 g

Carboidrati 106 g

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