Zitronen-Hähnchen mit Gemüsecouscous und Zaziki

Gemüsecouscous und Hähnchen

• 1 rote Paprika in Stücken
• 1 Frühlingszwiebel in Stücken
• 500 g Wasser
• 5 EL Olivenöl
• 1 TL Oregano, getrocknet
• 1 ½ TL Salz
• ½ TL Zitronenschale gerieben
• 4 Hähnchenschnitzel (à ca. 150 g)
• 250 g Couscous
• 50 g Erbsen, TK aufgetaut
• 50 g Oliven, schwarz, entsteint

Zaziki und Fertigstellung

• 1 Salatgurke unbehandelt, entkernt, in Stücken (ca. 150 g)
• 200 g Griechischer Joghurt (10% Fett)
• ½ TL Salz
• ½ TL Pfeffer