Flammkuchen con zucca, mele ed erbette tritate

Flammkuchen con zucca, mele ed erbette tritate

5.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Impasto per la Flammkuchen

2 ½ cucchiai di olio di oliva + q.b. per ungere
250 g di latticello
1 pizzico di zucchero
15 g di lievito fresco
375 g di farina + q. b. per la lavorazione
1 ½ cucchiaino di sale

Mele ed erbette tritate

200 g di mela a pezzi
4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 cucchiaio di erba cipollina fresca a pezzi
20 g di olio di oliva
2 cucchiai di succo di limone
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe macinato

Farcire e completare

200 g di crème fraîche, min 30% di grassi
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe macinato
3 pizzichi di noce moscata in polvere
200 g di cipolla rossa tagliata a listarelle
100 g di cubetti di lardo
200 g di zucca Red Kuri pulita, la polpa a fette

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 19 g

Calorie 3325 kJ / 793 kcal

Grassi 36 g

Carboidrati 93 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pizze e focacce 45 ricette
Svizzera

Zucca 8 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Condimento allo yogurt

5min

Liquore al caffè

Nessuna valutazione

Pasticcio di carne inglese

1h 40min

Pizzoccheri di Poschiavo con verdure

1h 30min

Tajine di agnello con albicocche e miele

1h 30min

Menú completo: lenticchie, filetto di maiale e verdure

2h 40min

Gazpacho

1h 15min

Manzo al tamarindo con riso

8h 10min

Vellutata di valeriana e contorno di broccoli con salsa alle olive

45min

Spiedini di tacchino

1h

Hamburger alla messicana

4h 25min

Tiramisù alle fragole e sambuco

3h 15min