Dinkel-Pizza
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Dinkel-Pizza

5.0 (7 valutazioni )

Ingredienti

Teig

  • Olivenöl, nativ
  • 220 g Wasser, Zimmertemperatur
  • 1 TL Zucker
  • 20 g frische Hefe, zerbröckelt,
    o 2 TL Trockenhefe (8 g)
  • 200 g Pizzamehl
    o 200 g Manitoba-Mehl
  • 200 g Dinkelmehl
  • 30 g Olivenöl, nativ, und etwas mehr zum Einfetten
  • 1 ½ TL Salz

Belag

  • 450 g Radicchio, in Stücken
  • 2 - 3 Prisen Salz
  • 20 g Olivenöl, nativ
  • 200 g Taleggio, ohne Rinde
  • 10 - 15 Walnüsse, enthülst

Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
891 kJ / 213 kcal
Proteine
8 g
Carboidrati
22 g
Grassi
11 g
Fibre
3 g

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