Vai al contenuto principale Cerca
Quenelles met waterkerssaus

Quenelles met waterkerssaus
4.0 2 valutazioni
Prep. 40min
Totale 2h 45min
4 porties
Registrati gratis

Ingredienti

Quenelles
  • witte visfilet, zonder vel in stukken
    375 g
  • zout
    1 tl
  • gemalen witte peper
    ¼ tl
  • gemalen nootmuskaat
    ½ tl
  • ongezouten boter in blokjes
    100 g
Panade
  • ongezouten boter in blokjes
    30 g
  • melk
    100 g
  • bloem
    50 g
  • ei, medium (53-63 g)
    1
  • eierdooier
    1
  • eiwitten
    2
  • water
    600 g
Saus
  • maïzena (zetmeel)
    1 el
  • lichte room (ong. 18% vet)
    100 g
  • sjalotten gehalveerd
    2
  • boter in blokjes
    30 g
  • waterkers
    150 g
  • kippenbouillonpasta
    1 el
  • water
    200 g
  • volle yoghurt
    100 g
  • citroen enkel het sap
    ½
  • gemalen zwarte peper naar smaak
  • waterkers als garnering

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portie

Proteine 27 g
Calorie 2502 kJ / 598 kcal
Grassi 46 g
Fibre 2 g
Carboidrati 20 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Ontvangen & genieten 9 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Hartige cheesecake met kruiden en pistachenoten

Nessuna valutazione

Mango-kokos lekkernij

Nessuna valutazione

Advocaat

3.6(11)

10min

Lichtblauw gekleurde eieren

Nessuna valutazione

Bloemkoolsoep met gebakken ganzenlever

4.4(11)

35min

Zachte bloemkoolsoep

4.3(52)

50min

Chawan mushi (Japanse hartige eiercustard)

Nessuna valutazione

Gebakken Varkenshaasje met Rijst

5.0(1)

1h 20min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

4.3(3)

35min

Romige aspergesoep

4.3(29)

25min

Aspergesoep met citroen

4.1(14)

55min

Romige erwtensoep

4.7(34)

40min