Torta alle fragole

Name: Torta alle fragole
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 100 g di burro; 50 g di farina tipo 00; 100 g zucchero; ½ limone; 2 uova; 100 g di fecola di patate; 3 cucchiai di latte; 1 cucchiaino colmo di lievito in polvere per dolci; 60 - 100 g zucchero; ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale; 40 g di farina tipo 00; 500 g di latte; 2 uova; 1 cucchiaio di confettura di albicocche; 3 cucchiai di acqua; 500 g di fragole

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Prep. 30min

Totale 2h

8 porzioni

Ingredienti

Torta

100 g di burro morbido a pezzi + q.b.
50 g di farina tipo 00 + q.b.
100 g zucchero
½ limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
2 uova
100 g di fecola di patate
3 cucchiai di latte
1 cucchiaino colmo di lievito in polvere per dolci

Crema Bimby®

60 - 100 g zucchero a piacere
½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale

1 pezzo di scorza di limone, preferibilmente biologico (senza la parte bianca)
40 g di farina tipo 00
500 g di latte
2 uova (da 60 g circa)