Versioni compatibili
Krustenbraten mit Malzsauce (panceta asada con corteza crujiente)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 200 g de cebolla en trozos
- 1 diente de ajo
- 100 g de apio nabo en dados
- 40 g de mantequilla
- 900 g de agua
- 500 g de cerveza de malta
-
2
cucharaditas de extracto de buey
o 2 pastillas de caldo de carne (para 0,5 l.) - ½ - 1 cucharadita de sal
- ½ - 1 cucharadita de pimienta molida
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 - 2 cucharaditas de comino en grano (opzionale)
- 150 g de patata en trozos
- 150 g de zanahoria en trozos
- 1600 g de panceta fresca de cerdo con corteza, en una pieza
- 1 cucharadita de cacao puro en polvo (opzionale)
- Valori nutritivi
- per 1 ración
- Calorie
- 3733 kJ / 893 kcal
- Proteine
- 44.1 g
- Carboidrati
- 9.7 g
- Grassi
- 75.4 g
- Fibre
- 2 g
Ricette alternative
Costillas de cerdo coreanas con minitortillas (Cocción lenta)
4h 10min
Pasta de curry verde
30min
Pato a la naranja
3h 20 min
Redondo de ternera al whisky con patatas
2h 40 min
Strudel de salchichas y uvas
1sa 50 dk
Costillas de cerdo a la brasa con salsa de mostaza y miel y ensalada
1h 30min
Pierna de cordero asada con vino tinto y romero (MEATER)
9h
Relleno para pavo asado
1sa
Costillas de cerdo al estilo char siu (Cocción lenta)
2 Std. 20 Min
Pierna de cordero asada con patatas, calabaza y salsa de menta (MEATER)
2sa
Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia
55min
Pilaf de arroz salvaje con aguja de cerdo (Cocción de arroz)
1h 10min