Kalguksu (Chicken Noodle Soup)

Kalguksu (Chicken Noodle Soup)

4.5 64 valutazioni

Prep. 45min

Totale 1h 15min

4 portions

Ingredienti

Dough

plain flour plus extra for dusting
230 g
cornflour
30 g
water
130 g
vegetable oil
1 Tbsp
fine sea salt
1 tsp

Chicken

onions sliced (1 cm)
80 g
water plus extra for cooking noodles
1000 g
fine sea salt
1 ½ tsp
chicken breasts cut in pieces (2 cm)
350 g
garlic cloves to taste
8 - 10
sesame oil plus extra for drizzling
2 ½ Tbsp
ground black pepper
¼ tsp

Soup

fine sea salt
1 pinch
spring onions thinly sliced (5 mm), for garnishing
2
Korean chilli paste (gochujang) (opzionale) for serving

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 28 g

Calorie 1852 kJ / 440 kcal

Grassi 14 g

Carboidrati 50 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

korean cuisine 9 ricette
Regno Unito e Irlanda

Potrebbe anche interessarti...

Hainan Chicken Rice, Vegetable Soup, Steamed Egg

1 Std. 25 Min

Mee Goreng Mamak

15 Min

Char Kway Teow

15 Min

Four Course Meal (Chicken Rice)

1 Std. 25 Min

Kam Heong (Golden Fragrance) Prawns

25 Min

Hotteok (Sweet Filled Pancakes)

1 Std. 50 Min

Bibimbap (Beef Rice Bowl)

1 Std. 25 Min

Thai Style Fried Mee Hoon

30 Min

Pajeon (Savoury Seafood Pancake)

45 Min

Nasi Lemak

45 Min

Mee Hailam (Hailam Noodles)

25 Min

Braised Yee Mee

30 Min