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Pasta integral con salmón, espárragos, edamame y salsa de aguacate
Ingredienti
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1500 g de agua
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1 cucharada de sal
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300 g pasta seca integral (fusilli, macarrones, etc.)
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1 manojo de espárragos verdes (sin la parte leñosa) en trozos de 4-5 cm.
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250 g de edamame (vainas congeladas)
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400 g de salmón fresco sin piel ni espinas (en dados de 3 cm.), salpimentados
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aceite de oliva virgen extra para engrasar
Salsa de aguacate
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300 g de aguacate maduro
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15 g zumo de limón
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1 - 2 pellizcos de sal
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
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40 g de aceite de oliva virgen extra
Presentación
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1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 ración
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Spagna
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