Ramen con polpettine di gamberi e orata

Ramen con polpettine di gamberi e orata

5.0 1 valutazione

Prep. 20min

Totale 45min

6 porzioni

Ingredienti

Polpettine di gamberi e orata

olio di oliva q.b.
3 cm di radice fresca di zenzero pelata a fettine sottili (2 mm)
2 cipollotti puliti e a pezzi
6 rametti di coriandolo fresco
½ - 1 peperoncino rosso lungo , senza semi e a metà
3 funghi shiitake secchi a metà
400 g di filetti di orata a pezzi (4-5 cm)
200 g di gamberoni giganti crudi, sgusciati
230 g di castagne d'acqua in scatola, sgocciolate
2 cucchiai di scalogno fritto croccante
2 pizzichi di pepe bianco macinato
2 pizzichi di sale
2 cucchiaini di salsa di soia

Ramen

1500 g di acqua
2 cucchiai di dado per brodo di pollo
2 cucchiai di vino di riso
2 cucchiai di salsa di soia
½ cucchiaino di olio di sesamo
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero grezzo di canna
¼ di cucchiaino di pasta di gamberi
1 bacca di anice stellato
200 g di pak-choi in salamoia sgocciolato e a pezzi (3 cm)
300 - 400 g di spaghettini cinesi tipo noodels
2 cipollotti a rondelle
4 rametti di coriandolo fresco le foglioline

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 27.1 g

Calorie 860 kJ / 204 kcal

Grassi 5.1 g

Fibre 3.6 g

Carboidrati 10.9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Tutto completo 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Ravioli 'Shao mai'

2h

Filetti di agnello all'aglio

1h

Melanzane in salsa di miso (Nasu dengaku)

1h

Cotriade (brodetto di pesce Bretone)

1h 15min

Involtini primavera vietnamiti

40min

Pollo alla Cantonese con verdure

25min

Khao poon

2h

Smoothie agli spinaci, banana e ananas

10min

Zuppa di gamberi piccante

45min

Ramen giapponese

1h 40min

Curry di pollo Cape Malay

1h

Pollo al curry alla cingalese (Koththu roti)

1h 5min