Tarte de pera e arandos com creme de amêndoa

Tarte de pera e arandos com creme de amêndoa

5.0 1 valutazione

Prep. 15min

Totale 5h

18 doses

Ingredienti

Peras cozidas

água
500 g
açúcar
200 g
peras rocha cortadas ao meio s/ casca e s/ caroço (700 g aprox.)
6
vagens de cardamomo
4
estrela de anis
1
pau de canela
1

Massa

farinha tipo 65
380 g
açúcar
100 g
manteiga
200 g
sal
1 c. chá de
gemas de ovo
2
leite
60 g

Recheio

açúcar
200 g
amêndoa s/ pele
200 g
amido de milho
20 g
ovos
2
manteiga à temperatura ambiente
200 g
canela em pó
½ c. chá de
cardamomo em pó
½ c. chá de
rum
15 g
arandos secos (cranberries)
200 g
200 g Passas de uva

Molho

natas
150 g
piripíri em pó
½ c. chá de
chocolate p/ culinária (70% cacau) partido em pedaços
200 g
café preparado quente
40 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 dose

Proteine 7 g

Calorie 2367 kJ / 566 kcal

Grassi 33 g

Fibre 5 g

Carboidrati 62 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Janeiro 2019 30 ricette
Portogallo

Potrebbe anche interessarti...

Bolas Dubai chocolate

Nessuna valutazione

Limão em conserva

72h

Queijadinha com laranja

30min

Minestrone verde

55min

Rolinhos de verão vegetarianos - TM5

Nessuna valutazione

Terrine de carnes com foie gras e chutney de figo e vinho do Porto

10h 30min

Creme de castanha e aipo

40min

Empadão de batata-doce

35min

Gelado de pera com praliné

20min

Pudim de tâmaras

1h 10min

Piza de feijão-verde e pesto

1h 45min

Bolo-rei sem glúten

3h 35min