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Menú: Sopa de guisantes y jengibre. Salmón al limón, brócoli y patatas
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 80 g de aceite de oliva
- 50 g de salsa de soja
- ½ cucharadita de azúcar moreno
- 1 limón, preferiblemente orgánico, piel y zumo
-
4
de lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (150-180 g c/u)
o 4 filetes de pescado blanco sin piel (150-180 g c/u) - 5 - 10 g jengibre fresco, pelado y cortado en rodajas (opzionale)
- 1 diente de ajo
- 100 g de chalotas, cortadas en trozos
-
100
g de puerro, solo la parte blanca, cortado en trozos
o 100 g de cebolla, cortada en dos - 100 g de tallos de apio, cortados en trozos
-
350
g de guisantes congelados
o 350 g de zanahorias, cortadas en trozos (véase consejo) - 450 g de agua
- 2 cucharaditas de sal
- 250 g de patatas, cortadas en trozos (1 cm)
-
400
g de ramilletes de brócoli
o 400 g de verduras variadas (por ej. zanahorias, calabacines, champiñones), cortadas en rodajas (0,5 cm) - 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 50 - 100 g nata con 18% de materia grasa, al gusto
- Valori nutritivi
- per 1 ración
- Calorie
- 2984 kJ / 713 kcal
- Proteine
- 44 g
- Carboidrati
- 30 g
- Grassi
- 44 g
- Fibre
- 10.7 g
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