Lasanha de abóbora e couve

Parmesão vegan

• 25 g amêndoa s/ pele
• 25 g caju
• ½ c. chá de levedura de cerveja
• ¼ c. chá de sal
• ¼ c. chá de alho em pó

Béchamel

• 40 g azeite
• 2 dentes de alho
• 1000 g bebida de soja
• 100 g farinha tipo 65
• 1 c. chá de sal
• 1 pitada de noz-moscada

Lasanha

• 35 g azeite
• 3 dentes de alho
• 150 g cebola roxa cortada em pedaços
• 2 folhas de salva fresca
• 750 g abóbora-manteiga cortada em cubos médios
• 1 c. chá de sal
• 1 c. chá de cominhos
• 150 g couve-portuguesa cortada em pedaços
• 12 placas de lasanha (200 g aprox.)