Atún crujiente con salsa de ciruelas al moscatel

Atún crujiente con salsa de ciruelas al moscatel

4.3 16 valutazioni

Prep. 20min

Totale 35min

4 raciones

Ingredienti

Atún crujiente

70 g de maicena
3 claras de huevo
40 g de panko
40 g de coco rallado
1 cucharadita de sal
4 trozos de atún fresco (de 12x2.5 cm)

Salsa de ciruelas

80 g de ciruelas pasas sin hueso
300 g de vino dulce (Moscatel)
200 g de nata (18% materia grasa)
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
4 cucharadas de aceite (para sellar el atún)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 585.5 mg

Proteine 34.7 g

Calorie 2146 kJ / 513 kcal

Grassi 28.5 g

Fibre 4.9 g

Grassi saturi 12 g

Carboidrati 29.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

En su punto 40 ricette
Spagna

Potrebbe anche interessarti...

Perca en costra de café

Nessuna valutazione

Langostinos al estragón con mantequilla de lima

15min

Pierna de cordero a la mostaza y menta

2h 30min

Pavo relleno con salsa de arándanos (MEATER)

3h 30min

Brochetas de salmón con salsa de coco y albahaca

30min

Rollitos de espagueti con almejas y salsa de mantequilla al limón

30min

Salmón relleno de su mousse con salsa de mango

45min

Trifle de fresas con mascarpone

3h 20min

Salsa bearnesa (Espesar)

20min

Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

50min

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

30min

Salmón en papillote con puerros a la crema (MEATER)

1h