Rollos de brioche caramelizados (sin gluten)

Rollos de brioche caramelizados (sin gluten)

4.2 5 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h 15min

6 raciones

Ingredienti

Relleno

200 g de azúcar
8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
150 g de mantequilla a temperatura ambiente

Masa de brioche para extender

150 g de leche
50 g de mantequilla a temperatura ambiente
50 g de azúcar
25 g de levadura prensada fresca envasada en pastillas
3 yemas de huevo
300 g de harina panificable sin gluten Adpan® (y un poco más para espolvorear)
1 pellizco de sal

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 3.49 g

Calorie 2730 kJ / 653 kcal

Grassi 32.5 g

Fibre 3.69 g

Carboidrati 79.86 g

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