Erbazzone reggiano

Erbazzone reggiano

4.3 60 valutazione

Prep. 10min

Totale 2h

6 porzioni

Ingredienti

Impasto

50 g di strutto di maiale

50 g di burro
200 g di acqua
450 g di farina tipo 00
1 cucchiaino raso di sale
10 g di olio extravergine di oliva

Ripieno

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
800 g di bietole, le foglie a strisce (1 cm) e i gambi a pezzi (2 cm)
700 g di spinaci freschi le foglie a strisce (1 cm)
100 g di pancetta di maiale
120 g di cipollotti a pezzi
1 mazzetto di prezzemolo le foglioline lavate ed asciugate
30 g di olio extravergine di oliva

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 23.7 g

Calorie 2402 kJ / 574 kcal

Grassi 26 g

Fibre 6.7 g

Carboidrati 65.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 33 ricette
Italia

Le mie ricette 198 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Crostata salata di spinaci

1h

Focaccia con la crescenza

1h 45min

Pasta brisée

10min

Pasta sfoglia veloce

2h

Piadina romagnola

15min

Crostata di verdure provenzale

1h 20min

Cestini di frolla salata e verdure filanti

1h 25min

Cassoni integrali ripieni di spinaci

1h 20min

Erbazzone (vegan)

2h 20min

Erbazzone reggiano

2h

Calzoni vegetariani

1h 50min

Tortelli di erbette, ricotta e spinaci

1h 30min