Ensalada de hortalizas con rúcula, canónigos y granada

Ensalada de hortalizas con rúcula, canónigos y granada

4.4 21 valutazioni

Prep. 10min

Totale 15min

6 raciones

Ingredienti

200 g de rabanitos en mitades (y alguno más en rodajas finas para decorar)
75 g de cebolla roja
20 g de mostaza
20 g de vinagre de vino blanco
30 g de aceite de oliva virgen extra
2 pellizcos de pimienta negra molida
1 cucharadita de sal
1 yogur griego
20 g de alcaparras
150 g de zanahoria en trozos
120 g de pepino semipelado en trozos
20 g de zumo de limón
200 g de remolacha cruda en trozos

200 g de remolacha cocida, en trozos
5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
5 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
30 - 40 g de piñones
100 - 150 g de granos de granada
50 - 70 g de rúcula
50 - 70 g de canónigos

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 394.6 mg

Proteine 3.9 g

Calorie 704 kJ / 168 kcal

Grassi 11.8 g

Fibre 3.7 g

Grassi saturi 2.5 g

Carboidrati 11.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

40 años 100 ricette
Spagna

Potrebbe anche interessarti...

Minitacos vegetarianos

50 min

Gazpacho de maíz con guarnición de falso ceviche

10 min

Frittata Caprese

30 min

Ensalada de arroz negro con fresas y queso feta

40 min

Tatín de endibias, camembert y jamón

50 min

Crumble de batatas con beicon

1 godz. 40 min

Berenjenas caprese en caponata

50 min

Quesadillas de espinacas y alcachofas

20 min

Guarnición de puerros caramelizados al whisky

20 min

Espaguetis de batata con pesto de hierbas

40 min

Entraña con setas shiitake y tirabeques al teriyaki

1 godz.

Ensalada con vinagreta de semillas de papaya

15 min