Almofadas de batata
TM6 TM5

Almofadas de batata

4.4 (11 valutazioni )

Ingredienti

Massa-mãe de trigo

  • 100 g água
  • 10 g isco (massa-mãe de trigo)
  • 100 g farinha tipo 65

Batatas cozidas

  • 600 g água
  • 180 g batata farinhenta c/ casca cortada em metades

Massa principal

  • Azeite q.b. p/ untar
  • 300 g água, mais q.b. p/ vapor
  • 80 g farinha de centeio tipo 130
  • 460 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
  • 10 g fermento de padeiro fresco
  • 2 c. chá de sal
  • 10 g mel
  • 15 g manteiga s/ sal
  • 20 g fécula de batata

Valori nutritivi
per 1 unidade
Calorie
769 kJ / 188 kcal
Proteine
5 g
Carboidrati
36 g
Grassi
1 g
Fibre
2.1 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative