Almofadas de batata

Almofadas de batata

4.4 11 valutazione

Prep. 40min

Totale 14h 40min

14 unidades

Ingredienti

Massa-mãe de trigo

água
100 g
isco (massa-mãe de trigo)
10 g
farinha tipo 65
100 g

Batatas cozidas

água
600 g
batata farinhenta c/ casca cortada em metades
180 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água mais q.b. p/ vapor
300 g
farinha de centeio tipo 130
80 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
460 g
fermento de padeiro fresco
10 g
sal
2 c. chá de
mel
10 g
manteiga s/ sal
15 g
fécula de batata
20 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 unidade

Sodio 337.7 mg

Proteine 6 g

Calorie 807.1 kJ / 192.9 kcal

Grassi 1.7 g

Fibre 2.1 g

Grassi saturi 0.7 g

Carboidrati 38 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pão artesanal 43 ricette
Portogallo

Rockstars 10 ricette
Portogallo

Potrebbe anche interessarti...

Bijoux de trigo e centeio

Bijoux de trigo e centeio

15h 20min

Bolo do caco com manteiga de alho

Bolo do caco com manteiga de alho

1h 20min

Ovos tingidos de verde

Ovos tingidos de verde

55min

Bijoux de espelta

Bijoux de espelta

14h 30min

Bijoux de amendoim e cereais

Bijoux de amendoim e cereais

3h 40min

Pães de girassol e linhaça

Pães de girassol e linhaça

20h 10min

Baguetes

Baguetes

15h

Pão rústico

Pão rústico

2h

Massa-mãe

Massa-mãe

360h

Rolinhos de maçã

Rolinhos de maçã

2h 30min

Pão branco

Pão branco

15h

Pão de água com massa-mãe

Pão de água com massa-mãe

21h