Carcaças de espelta

Carcaças de espelta

3.3 4 valutazione

Prep. 40min

Totale 23h 40min

12 unidades

Ingredienti

Massa prévia

água morna
50 g
farinha de espelta integral
60 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno

Massa fervida

água
150 g
farinha de espelta integral
50 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água mais q.b. p/ vapor e p/ borrifar
260 g
mel
10 g
farinha de espelta tipo 630
400 g
psyllium husk (ver dica)
3 - 4 c. chá de
sal
2 c. chá de
fermento de padeiro fresco
5 g
sal grosso (opzionale)
1 c. sopa de
sementes de alcaravia (opzionale)
1 c. chá cheia de
Farinha de centeio q.b. p/ polvilhar
Água q.b. p/ borrifar

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 unidade

Sodio 392.8 mg

Proteine 6.4 g

Calorie 645.9 kJ / 154.4 kcal

Grassi 1.1 g

Fibre 6 g

Grassi saturi 0.2 g

Carboidrati 32.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pão artesanal 43 ricette
Portogallo

Potrebbe anche interessarti...

Pão rústico suíço

25h 20min

Pão de iogurte

14h 50min

Pão Venezia

17h 10min

Pão rústico

2h

Pães de centeio

2h 10min

Pão de espelta com sementes de abóbora

15h 45min

Bijoux de espelta

14h 30min

Pães de girassol e linhaça

20h 10min

Nuvem de espelta

16h 30min

Mix para pão integral e pão

24h

Pão branco

15h

Pão de mistura simples

3h 40min