Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana

Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana

3.4 7 valutazioni

Prep. 35min

Totale 2h 40min

12 porzioni

Ingredienti

Pasta choux

250 g di acqua
100 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
150 g di farina tipo 00
4 uova

Crema al Parmigiano reggiano

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
300 g di latte intero
3 tuorli
30 g di amido di mais
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di burro a pezzi
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Terminare la preparazione

chicchi di melagrana
grani di pepe rosa

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 188.9 mg

Proteine 8.1 g

Calorie 1116.4 kJ / 266.8 kcal

Grassi 20.2 g

Fibre 168.8 g

Grassi saturi 11.8 g

Carboidrati 13.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Lemon meringue pie

3h

Crema chiboust

1h

Crema inglese

15min

Cannoncini alla crema di vino rosso

40min

Zabaione caldo al passito

15min

Paris Brest

3h 30min

Bicchierini di cassata

30min

Babà napoletano

3h

Torta caprese di Luca Montersino

1h 25min

Piccola pasticceria natalizia

4h

Bignè a sorpresa

2h

Dessert di Capodanno alla melagrana

1h