Cupcake ragnatela

Cupcake

• 170 g di zucchero
• 70 g di burro morbido a pezzi
• 70 g di burro di arachidi
• 2 uova
• 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
• 230 g di farina tipo 00
• 1 ½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
• ¼ di cucchiaino di sale
• 260 g di latte intero
• 180 g di gocce di cioccolato

Glassa

• 200 g di zucchero
• 1 albume
• 4 - 5 gocce di succo di limone, spremuto fresco

Terminare la preparazione

• 320 g di zucchero
• 170 g di burro morbido
• 60 g di cacao in polvere
• 120 g di panna (min. 30% di grassi)
• 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
• 1 ½ cucchiaino di colorante alimentare in gel, nero (opzionale)