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Panna cotta con coulis di mango
Ingredienti
Panna cotta
-
400 g di panna, min. 30% di grassi
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400 g di latte intero di vacca
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100 g di zucchero semolato
-
1 stecca di vaniglia tagliata a metà per il lungo
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3 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e una ciotola di acqua fredda
Coulis di mango
-
1 mango maturo tagliato a pezzi (circa 350 g di polpa)
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25 g di succo di lime (½ lime)
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20 g di acqua
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10 g di zucchero a velo con 3-5% antiagglomerante
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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