Tamales oaxaqueños

Tamales oaxaqueños

4.5 50 valutazioni

Prep. 5min

Totale 2h

10 piezas

Ingredienti

Masa:

350 g de masa de maíz
150 g de manteca de cerdo
150 - 180 g de agua (ver tip)
1 cubo de caldo
1 cucharada de polvo para hornear

Relleno:

110 g de jitomate
20 g de cebolla
10 g de aceite
120 g de mole en pasta
1 cubo de caldo
20 g de chocolate artesanal (tipo Abuelita) en trozos
150 g de agua
500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos medianos
hojas de plátano cortadas en 30 x 30 cm, ligeramente asadas
1000 g de agua para el vapor

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 pieza

Proteine 14 g

Calorie 1411 kJ / 336 kcal

Grassi 21 g

Fibre 1 g

Carboidrati 21 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

El Libro Básico 205 ricette
Messico

Potrebbe anche interessarti...

Champurrado del puesto de tamales

15 λεπτ.

Atole de canela

35 λεπτ.

Capirotada

1ωρ. 10 λεπτ.

Jugo de carne, empanadas y chimichurri (Black Diamond)

2ωρ.

Tamales de Frijol

3ωρ.

Tamales de elote, queso y zarzamora

2ωρ. 30 λεπτ.

Tamales Verdes

2ωρ. 30 λεπτ.

Chipotles rellenos de plátano macho

1ωρ.

Gelatina de rompope

5ωρ. 20 λεπτ.

Salsa de chile habanero, tamarindo y mango

30 λεπτ.

Pollo en salsa de guajillo, arroz con elote y pastel de chocoplátano

55 λεπτ.

Salsa picante de cacahuate

15 λεπτ.