Peking-Style Duck Pancakes

4.9 22 valutazioni

Prep. 1h

Totale 11h 25min

7 portions

Ingredienti

Duck

water
60 oz
honey
6 oz
Sichuan pepper
1 tbsp
star anise
4
cinnamon stick
1
ginger cut into pieces
1 oz
tamari sauce
1 oz
fresh mandarin orange thin peel only, no pith
1
duck head/neck, wings and feet trimmed (approx. 4-5 lb)
1
Chinese five spice
1 - 2 tsp

Pancakes

water divided
25 ½ oz
all-purpose flour plus extra to dust
9 oz
salt
⅛ tsp
sesame oil to brush
sweet plum sauce to serve
English cucumber thinly sliced in matchsticks (2 in.)
1
green onions thinly sliced in matchsticks (2 in.)
8

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 193 mg

Proteine 43 g

Calorie 2071 kJ / 495 kcal

Grassi 20 g

Fibre 2 g

Grassi saturi 7 g

Carboidrati 34 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Chinese New Year 11 ricette
Stati Uniti

TM7™ Manifesto 200 ricette
Stati Uniti

We Can Switch to Chef Mode in a Flash 30 ricette
Stati Uniti

Potrebbe anche interessarti...

Mixed Mushroom Sauté

30min

Mushroom Stock Paste

1h 35min

Orange Creamsicle Whip

10min

Slow Cooked Chickpeas (TM6)

26h 5min

Peeling Ginger (Metric)

5min

ABC Nut Butter

10min

Dark Chocolate Bars

20h

Vegetable Stir Fry with Eggs and Rice

40min

Scrambled Tofu

20min

Thai Green Curry Paste

15min

Sichuan spaghetti

50min

Fresh Prawn Spring Rolls

1h