Sanduíche com pasta de fiambre em pão de forma

Pasta de fiambre

• 150 g fiambre
• 200 g queijo-creme

Massa lêveda

• 270 g água
• 15 g leite em pó
• 15 g fermento de padeiro fresco
  o ½ saqueta de fermento de padeiro seco (7 g aprox.)
• 480 g farinha tipo 65
• 1 c. chá de sal

Pão

• 200 g água
• 15 g fermento de padeiro fresco
  o ½ saqueta de fermento de padeiro seco (7 g aprox.)
• 20 g açúcar
• 200 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
• ½ c. chá de sal
• 50 g manteiga à temperatura ambiente