Peru Wellington com batatas Duchesse

Peru Wellington com batatas Duchesse

4.7 16 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h 15min

8 doses

Ingredienti

Para ralar

queijo Emmental
120 g

Peru

peito de peru s/ pele
500 g
sal
2 c. chá de
pimenta
1 pitada de
alho
1 dente de
manteiga
50 g
cogumelos frescos cortados em quartos
150 g
beringela cortada em pedaços
100 g
castanhas descongeladas
100 g
tomilho
1 c. chá de
espinafres frescos
200 g
Azeite q.b. p/ fritar
mostarda
25 g
massa folhada
250 g
presunto serrano fatiado
150 g
gema de ovo
1

Batatas duchesse

batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em cubos pequenos
1000 g
sal
1 c. chá de
leite
150 g
natas
150 g
gemas de ovo
6
pimenta
1 pitada de
noz-moscada inteira
1 pitada de

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 1660.7 mg

Proteine 32.5 g

Calorie 2438.1 kJ / 582.7 kcal

Grassi 28.3 g

Fibre 4.7 g

Grassi saturi 14 g

Carboidrati 49.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Natal 11 ricette
Portogallo

Potrebbe anche interessarti...

Rolo de peru com cogumelos

50min

Koulibiac - Lombo de salmão em massa folhada

1h 25min

Choux de camarão com molho de açafrão

1h 30min

Tarte de parmesão, fiambre de peru e legumes frescos

20min

Bife Wellington

50min

Torta de bacalhau

1h

Tornedós folhados com recheio de espinafres

1h 15min

Embrulhos de pescada e presunto gratinados com esparregado de ervilhas

1h 5min

Lombinhos de Natal com três recheios em massa folhada

2h 35min

Rolo de peru recheado

1h 15min

Rolo de queijo de cabra com crocante de frutos secos e bacon

10min

Salmão com crosta de amêndoa e puré de ervilhas e espinafres

50min