Japanese Adzuki Bean Mochi Buns

Japanese Adzuki Bean Mochi Buns

5.0 20 valutazioni

Prep. 20min

Totale 3h

8 pieces

Ingredienti

Tangzhong bread dough

high protein flour (bread flour)
310 g
fresh milk icy cold (see tips)
230 g
egg yolk
1
sugar
30 g
salt
½ tsp
milk powder
10 g
dried yeast powder
1 tsp
butter softened
25 g

Mochi filling

oil for greasing
Thai glutinous rice soaked for 4 hours
100 g
caster sugar
65 g
water
585 g
Japanese adzuki bean paste homemade (see tips) or store-bought
100 g
cold water for spraying

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 piece

Sodio 189 mg

Proteine 8 g

Calorie 1301 kJ / 311 kcal

Grassi 5 g

Fibre 1 g

Grassi saturi 2 g

Carboidrati 59 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Kneading: Asian Recipes 11 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Rainbow Spiral Yam Mooncake

2h

Mango Pomelo Sago

1h 30min

Collagen Soup Broth

8h 25min

Traditional Chinese Peanut Cookies

1h 20min

Ma Lai Koh (Steamed Caramel Cake)

1h 15min

Black Glutinous Rice Huat Kuih (Steamed Cupcakes)

1h 25min

Gai Dan Gou (Chinese Steamed Egg Sponge Cupcakes)

30min

Tom Yum Paste

45min

Pulut Panggang (Grilled Rice Packets)

1h 20min

Pumpkin Kaya

35min

Acar (Nyonya Pickled Vegetables)

1h

Crispy Butter Mochi

45min