Tartare de dorade et blinis
TM6 TM5 TM31

Tartare de dorade et blinis

4.2 (6 valutazioni )

Ingredienti

  • 4 blancs d'œufs
  • 240 g de farine de blé
  • 4 jaunes d'œufs
  • 250 g de lait
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 1 pincée de noix de muscade en poudre
  • 1 échalote
  • baies roses, pour le tartare et la finition
  • 10 brins de cerfeuil frais, et un peu pour la finition
  • 500 g de filet de dorade, sans peau et désarêté extra-frais, en morceaux, placés 30 min au congélateur
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 citron jaune non traité, (2 bandes de zeste prélevées à l’Économe, coupées en petites lanières et 1 filet de jus)

Valori nutritivi
per 1 pièce
Calorie
314 kJ / 75 kcal
Proteine
7 g
Carboidrati
6 g
Grassi
3 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative