Lombinho de porco com molho de mostarda em sous-vide e cuscuz de ervilhas

Lombinho de porco com molho de mostarda em sous-vide e cuscuz de ervilhas

4.6 22 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 40min

4 doses

Ingredienti

Cuscuz

cuscuz
150 g
água
200 g
azeite
15 g
hortelã
15 folhas de
sal
1 c. chá de
ervilhas descongeladas
100 g
lima só o sumo
½

Lombinho

lombinho de porco (400 g aprox.)
1
sal
2 c. chá de
massa de pimentão
1 c. chá de
mostarda
20 g
pimenta
1 pitada de
azeite
30 g
tomilho-limão
8 pés de
água (aprox.)
1850 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó
banha
2 c. chá de
vinho do Porto
50 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 1911.6 mg

Proteine 33.3 g

Calorie 1972.4 kJ / 471.4 kcal

Grassi 18.4 g

Fibre 5.3 g

Grassi saturi 4 g

Carboidrati 39.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Faz o que te apetece 165 ricette
Portogallo

Sous-vide com protetor da lâmina 7 ricette
Portogallo

Potrebbe anche interessarti...

Ganso de vitela em slow cooking com cogumelos

Ganso de vitela em slow cooking com cogumelos

5h 20min

Rabo de boi

Rabo de boi

16h

Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise

Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise

2h 20min

Peito de pato com molho de laranja e gengibre, purê de batata e feijão verde

Peito de pato com molho de laranja e gengibre, purê de batata e feijão verde

1h 10min

Coxas de galinha teriyaki

Coxas de galinha teriyaki

3h 5min

Recheio de porco lento

Recheio de porco lento

5h 30min

Sopa de frango asiática

Sopa de frango asiática

45min

Peito de pato com molho de laranja

Peito de pato com molho de laranja

2h 20min

Lombinho de porco com bacon e manteiga fumada

Lombinho de porco com bacon e manteiga fumada

1h 45min

Pão com barriga de porco (Gua Bao)

Pão com barriga de porco (Gua Bao)

1h 20min

Entrecosto em slow cooking com molho barbecue

Entrecosto em slow cooking com molho barbecue

4h 25min

Frango com sésamo caramelizado

Frango com sésamo caramelizado

40min