Lombos de coelho com rosmaninho em sous-vide e ninhos de batata-doce, curgete e cenoura

Lombos de coelho com rosmaninho em sous-vide e ninhos de batata-doce, curgete e cenoura

5.0 1 valutazione

Prep. 15min

Totale 2h

2 doses

Ingredienti

Ninhos

curgete
150 g
cenoura
120 g
batata-doce
120 g
alho
1 dente de
coentros
10 g
manjericão
5 folhas de
azeite mais q.b. p/ untar
40 g
sal
½ c. chá de
alho em pó
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
água
300 g

Coelho

lombos de coelho s/ osso (120 g cada aprox.)
2
sal
2 c. chá de
paprika
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
azeite
60 g
rosmaninho
2 pés de
sumo de limão (2 unid. aprox.)
80 g
água (aprox.)
1850 g

Finalização

manteiga
2 c. chá de

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 dose

Proteine 28 g

Calorie 2949 kJ / 706 kcal

Grassi 55 g

Fibre 5 g

Carboidrati 22 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Família Soares 10 ricette
Portogallo

Sous-vide com protetor da lâmina 7 ricette
Portogallo

Potrebbe anche interessarti...

Noodles com ovo

1h

Omelete de claras com curgete

30min

Guisado de bacalhau à Italiana com batata a vapor

50min

Truta em sous-vide com puré de feijão e legumes crocantes

Nessuna valutazione

Rolos de frango em sous-vide com chimichurri e salada de aipo e maçã

2h 10min

Pudim Abade de Priscos

1h

Lombos de red fish e linguiça com cenoura à algarvia

45min

Truta ao vapor e arroz selvagem com ervas aromáticas

55min

Salada de tamboril com batatas, pimentos e molho de azeitona

1h 55min

Creme de espargos verdes com manteiga de pinhão picante

Nessuna valutazione

Omeleta de espargos com tomate

35min

Arroz de cabidela

1h 10min