Walnotenrisotto met gebakken tomaten

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

4.6 48 valutazioni

Prep. 20min

Totale 40min

4 porties

Ingredienti

Gebakken tomaten

uien gehalveerd
100 g
knoflookpoeder
1
bruine suiker
1 tl
zout
1 tl
gemalen peper
½ tl
verse tijm geplukt
6 takjes
olijfolie
50 g
kerstomaten gehalveerd
400 g

Walnotenrisotto en afwerking

walnoten, gehalveerd
80 g
ui gehalveerd
100 g
olijfolie
40 g
risottorijst bv. Carnaroli of Arborio (12-15 minuten kooktijd)
320 g
water
800 g
groentebouillonpasta vegan
1 ½ tl
1 ½ groentebouillonblokje (voor 0,5 l), vegan
zout
½ tl
gemalen peper
½ tl
citroenschil, geraspt
1 tl
verse tijm om te garneren
2 takjes

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Proteine 11 g

Calorie 2767 kJ / 661 kcal

Grassi 36 g

Fibre 4.4 g

Carboidrati 71 g

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