Salmorejo de maíz, tomate amarillo y azafrán de la Mancha con caviar de arenque y palomitas

Salmorejo de maíz, tomate amarillo y azafrán de la Mancha con caviar de arenque y palomitas

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Prep. 5min

Totale 2h 25min

6 raciones

Ingredienti

1000 g de tomate amarillo en mitades
100 g de pan blanco candeal (telera cordobesa), en trozos
150 g de aceite de oliva virgen extra y un poco más para regar
1 cucharadita de sal
200 g de maíz dulce en conserva escurrido
1 diente de ajo
8 hebras de azafrán
6 cucharaditas de caviar de arenque
20 - 30 g de palomitas de maíz

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 621.4 mg

Proteine 5.4 g

Calorie 1460 kJ / 349 kcal

Grassi 26.6 g

Fibre 3.3 g

Grassi saturi 3.8 g

Carboidrati 22 g

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Spagna

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