Vai al contenuto principale Cerca
Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor
5.0 4 valutazione
Prep. 30min
Totale 5h 15min
8 porții
Registrati gratis

Ingredienti

Spata de miel și legumele
  • lămâie coaja curățată fâșii (1 x 4 cm) și zeama
    1
  • căței de usturoi
    6
  • piper negru boabe
    1 linguriță
  • ulei de măsline extravirgin
    60 g
  • nucșoară măcinată
    ½ linguriță
  • scorțișoară măcinată
    ½ linguriță
  • fulgi de sare de mare
    2 lingurițe
  • spată de miel cu os crestată în jurul osului
    1500 - 2000 g
  • apă fierbinte
    500 g
  • fenicul tăiat clini, păstrând frunzele pentru decor
    2 bucăți
  • cartofi mici, tăiați jumătăți
    16
Sosul dulce-acrișor
  • apă
    100 g
  • oțet de vin roșu
    100 g
  • zahăr
    50 g
  • cățel de usturoi
    1
  • cepe roșii (cca. 300 g), tăiate jumătăți
    2
  • stafide brune
    60 g
  • semințe de fenicul, uscate
    2 linguri
  • sare
    1 linguriță
  • piper negru măcinat
    ¼ linguriță
  • oțet balsamic
    30 g
  • pătrunjel verde doar frunzele
    10 fire
  • mentă proaspătă doar frunzele
    6 fire

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porție

Sodio 996 mg
Proteine 47.4 g
Calorie 2445.3 kJ / 582.1 kcal
Grassi 30.6 g
Fibre 5 g
Grassi saturi 10.2 g
Carboidrati 26.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

De Paște... 10 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Cocktail Bellini

Cocktail Bellini

5.0(5)

5min

Sparanghel cu lămâi și capere

Sparanghel cu lămâi și capere

4.5(6)

25min

Mușchiuleț de porc cu sos de vișine

Mușchiuleț de porc cu sos de vișine

3.3(3)

35min

Somon cu portocale și cușcuș din broccoli

Somon cu portocale și cușcuș din broccoli

4.2(11)

25min

Guacamole

Guacamole

4.8(95)

5min

Friptură aromată de miel

Friptură aromată de miel

4.9(13)

29h 50min

Nachos cu fasole roșie și brânză Cheddar

Nachos cu fasole roșie și brânză Cheddar

4.7(27)

40min

Caldeirada (Tocană de pește)

Caldeirada (Tocană de pește)

4.0(5)

45min

Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi

Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi

4.7(15)

1h 40min

Supă de broccoli cu brânză Cheddar

Supă de broccoli cu brânză Cheddar

4.6(37)

40min

Mușchiuleț de porc cu varză murată și piure de cartofi

Mușchiuleț de porc cu varză murată și piure de cartofi

4.3(50)

1h 10min

Mușchiuleț de porc cu sos de muștar

Mușchiuleț de porc cu sos de muștar

4.1(113)

35min