Versioni compatibili
Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Spata de miel și legumele
- 1 lămâie, coaja curățată fâșii (1 x 4 cm) și zeama
- 6 căței de usturoi
- 1 linguriță piper negru boabe
- 60 g ulei de măsline extravirgin
- 2 lingurițe fulgi de sare de mare
- ½ linguriță nucșoară măcinată
- ½ linguriță scorțișoară măcinată
- 1500 - 2000 g spată de miel cu os, crestată în jurul osului
- 500 g apă fierbinte
- 2 bucăți fenicul, tăiat clini, păstrând frunzele pentru decor
- 16 cartofi mici, tăiați jumătăți
Sosul dulce-acrișor
- 100 g apă
- 100 g oțet de vin roșu
- 50 g zahăr
- 1 cățel de usturoi
- 2 cepe roșii (cca. 300 g), tăiate jumătăți
- 60 g stafide brune
- 2 linguri semințe de fenicul uscate
- 1 linguriță sare
- ¼ linguriță piper negru măcinat
- 30 g oțet balsamic
- 10 fire pătrunjel verde, doar frunzele
- 6 fire mentă proaspătă, doar frunzele
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 2445.3 kJ / 582.1 kcal
- Proteine
- 47.4 g
- Carboidrati
- 26.8 g
- Grassi
- 30.6 g
- Grassi saturi
- 10.2 g
- Fibre
- 5 g
- Sodio
- 996 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Negrese cu cireșe amarena
1h
Salată de legume și tocană de linte; Mousse vegan de ciocolată
Keine Bewertungen
Chebureci ucraineni
Keine Bewertungen
Struffoli (Italia)
Keine Bewertungen
Rulouri de pui în stil florentin
50min
Chifle chinezești la aburi, cu friptură rămasă și sos hoisin
2 godz. 30 min
Iaurt cu fructe de pădure
Keine Bewertungen
Supreme de pui cu miere și limetă, cu chutney de mango
1h 15min
Ravioli cu ricotta și sos de vinete
1h 40min
Friptură aromată de miel
29h 50min
Pere la aburi, cu sos de ciocolată și cardamom
40 min
Aripioare de pui picante (tip Buffalo)
45 min