Versioni compatibili
Filetto di maiale con salsa speziata al cocco e pane naan all'aglio
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Insalata di cetrioli
- 400 g di cetrioli, a rondelle (3 mm)
- 50 g di cipollotto, a rondelle (2 mm)
- 3 cucchiai di succo di lime, spremuto fresco
- 3 cucchiai di latte di cocco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
Pane naan all'aglio
- 2 spicchi di aglio
- 50 g di burro, a pezzi
- 160 g di acqua
- 1 ½ cucchiaino di lievito di birra disidratato
- 300 g di farina manitoba
- 2 cucchiai di olio di cocco
- 2 cucchiaini di sale
- 1 pizzico di zucchero
Filetto di maiale
- 1 cucchiaino di semi di coriandolo
- ½ cucchiaino di fieno greco
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 250 g di filetto di maiale, senza nervi, in striscioline (1 cm x 3-4 cm), asciugato con carta assorbente
Salsa al cocco
- 3 spicchi di aglio
- 2 peperoncini rossi piccanti, freschi, senza semi
- 1 scalogno, a metà
- 30 g di olio di cocco
- 200 g di anacardi, non salati
- 200 g di latte di cocco
- 100 g di acqua
- 10 g di salsa di soia
- 20 g di succo di lime, spremuto fresco
- 10 g di zucchero grezzo di canna
- 1 pizzico di pepe di Cayenna macinato
Terminare la preparazione
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 4575.2 kJ / 1093.5 kcal
- Proteine
- 38.7 g
- Carboidrati
- 79.9 g
- Grassi
- 72.3 g
- Grassi saturi
- 34.3 g
- Fibre
- 4.9 g
- Sodio
- 1195.3 mg
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