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Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella
Ingredienti
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300 g di barbabietole piccole, sbucciate (vedere consigli)
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250 g di zucchine a pezzi (5 cm di lunghezza)
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250 g di mozzarella ben sgocciolata
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olio extravergine di oliva q.b.
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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basilico fresco q.b.
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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