Hosomaki (Modalità Cuoci riso)

Hosomaki (Modalità Cuoci riso)

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Prep. 30min

Totale 2h 30min

4 porzioni

Ingredienti

400 g di riso a chicco corto per sushi
50 g di aceto di riso
50 g di sakè
20 g zucchero
2 pizzichi di sale
560 g di acqua
2 pezzi di alga kombu (opzionale)
4 fogli di alga nori a metà
150 g di filetti di salmone fresco a listarelle 0,5 cm (vedere consigli 1 e 2)
100 g di cetriolo con la buccia, a listarelle 0,5 cm (vedere consiglio 3)
50 g di salsa di soia

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 15.3 g

Calorie 1820 kJ / 435 kcal

Grassi 5 g

Fibre 1.2 g

Carboidrati 87.6 g

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