Baguetes de espelta com massa-mãe

Baguetes de espelta com massa-mãe

4.1 7 valutazione

Prep. 30min

Totale 7h 35min

3 unidades

Ingredienti

água mais q.b. p/ vapor
600 g
massa-mãe (ver dica)
120 g
açúcar
1 c. chá de
Azeite q.b. p/ untar
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
300 g
farinha de espelta
200 g
sal
1 ½ c. chá de
sumo de limão (½ unid. aprox.)
20 g

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 3 unidades

Sodio 3587.9 mg

Proteine 70.2 g

Calorie 8162.2 kJ / 1950.8 kcal

Grassi 11.4 g

Fibre 30.2 g

Grassi saturi 1.6 g

Carboidrati 397.7 g

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