![Couscous with Apricots, Hazelnuts, Feta and Mixed Vegetables; Stracciatella Cream Couscous with Apricots, Hazelnuts, Feta and Mixed Vegetables; Stracciatella Cream](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/47e58935-cd8c-438f-b3df-6474298e1574/Derivates/dd0f3ab4-e468-4151-9719-16b53cf37023.jpg)
Versioni compatibili
Couscous with Apricots, Hazelnuts, Feta and Mixed Vegetables; Stracciatella Cream
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Couscous and Mixed Vegetables
- 150 g hazelnuts
- 150 g dried apricots
- 300 g onions, quartered
- 2 garlic cloves
- 60 g olive oil
- 1 tsp fine sea salt
- 200 g couscous
-
1
heaped tsp vegetable stock paste, homemade
o 1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled - 600 g water
- 200 g carrots, peeled, cut in slices (5 mm)
- 200 g courgettes, cut in slices (7-10 mm)
- 150 g red pepper, cut in bite-size pieces
- 150 g feta cheese, cut in small cubes (5 mm)
- 100 g frozen peas
Stracciatella Cream and Couscous Finalisation
- 100 g caster sugar
- 4 egg whites
- 250 g cream cheese
- 50 g chocolate flakes
- 1 Tbsp olive oil
- 50 g feta cheese, cut in small cubes (5 mm)
- 2 tsp fresh parsley, leaves only, chopped, to garnish (opzionale)
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 3300 kJ / 788 kcal
- Proteine
- 26 g
- Carboidrati
- 66 g
- Grassi
- 42 g
- Grassi saturi
- 12 g
- Fibre
- 13.3 g
- Sodio
- 1155 mg
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