Versioni compatibili
Pato con salsa de arándanos y verduras salteadas (Cocción lenta)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Pato
- 50 g de cebolla en trozos
- 60 g de zanahoria en trozos
- 50 g de apio en trozos
- 20 g de aceite de oliva
- 2 - 4 muslos de pato con piel (aprox. 800 g)
- 500 g de agua
- 2 hojas de laurel secas
- ½ cucharadita de sal
Salsa de arándanos y terminación
- 200 g de arándanos frescos
- 35 g de azúcar moreno
- 25 g de mantequilla
- 3 - 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 zanahoria en rodajas diagonales de 3 mm
- 1 cebolla roja en rodajas de 1-2 mm
- 200 g de pulpa de calabaza en dados de 2 cm
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 60 g de vinagre balsámico
- Valori nutritivi
- per 1 ración
- Calorie
- 2137 kJ / 510 kcal
- Proteine
- 20 g
- Carboidrati
- 22.5 g
- Grassi
- 37 g
- Grassi saturi
- 10.5 g
- Fibre
- 7.1 g
- Sodio
- 341.5 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Tartar thai de salmón
45 min
Cheesecake con lima
6h
Solomillo de ternera poco hecho con salsa bearnesa (Al vacío)
2h 20 min
Timbales de salmón con salsa holandesa
45 min
Ternera con salsa de mandarinas
35 Min
Salsa holandesa de pimiento y pimentón (Espesar)
15 Min
Magret de pato con salsa de soja y mirin (HESTAN CUE)
30 min
Blinis con tartar de salmón
1h 20min
Atún crujiente con salsa de ciruelas al moscatel (HESTAN CUE)
35 Min
Rollo tres carnes con trenzado de beicon caramelizado
3 Std.
Ceviche de bacalao
20 Min
Tartar de atún rojo y crema de almendras
1h 20min