Nidos de espagueti y crema de berenjena

Nidos de espagueti y crema de berenjena

4.4 10 valutazione
Prep. 20min
Totale 40min
4 porciones

Ingredienti

  • 40 g de queso parmesano en trozos (3 cm)
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 30 g de aceite de oliva y un poco más
  • 500 g de berenjenas peladas y en cubos (1-2 cm)
  • ½ cdita de sal o al gusto
  • agua la necesaria para cocinar la pasta
  • ½ cdita de sal
  • 320 g de espagueti
  • 30 g de almendras peladas
  • 6 hojas de albahaca frescas y un poco más para decorar

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 479 mg
Proteine 16 g
Calorie 1936 kJ / 463 kcal
Grassi 15 g
Fibre 8.6 g
Grassi saturi 4 g
Carboidrati 61 g

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