Berenjenas rellenas con aderezo de yogurt al azafrán

Berenjenas rellenas con aderezo de yogurt al azafrán

3.0 2 valutazioni

Prep. 15min

Totale 50min

4 porciones

Ingredienti

Stuffed Aubergine

3 berenjenas
2 pizca de sal
80 g de aceite de oliva
100 g de trigo bulgur
250 g de agua
50 g de rabo de cebolla de cambray cortados en trozos
100 g de pimiento rojo cortado en trozos

Yogurt de azafrán

30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
50 g de aceite de oliva
1 cdita de azafrán
1 diente de ajo
180 g de yogur griego
50 g de semillas de granada
30 g de piñón, tostado
20 g de hojas de albahaca fresca

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Proteine 7 g

Calorie 1653 kJ / 395 kcal

Grassi 25 g

Fibre 10 g

Carboidrati 29 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

PERSA & VEGETARIANO 10 ricette
Messico

Potrebbe anche interessarti...

Garbanzos con camote y espinacas

40min

Ensalada de chícharos con jamón y huevo - Pollo con salsa de mostaza y vegetales

45min

Cassoulet vegetariano con legumbres

40min

Nidos de espagueti y crema de berenjena

40min

Bacalao en costra de hierbas con arroz y salsa de limón

1h

Queso de cabra vegano

10min

Estofado cremoso con pavo y hongos en cocción lenta TM6

4h

Queso para Nachos vegano

15min

Arroz de coco (Pittu)

3h

Berenjenas glaseadas con miso (Nasu dengaku)

1h

Ensalada tibia de frijoles

25min

Ensalada de garbanzos y cuscús

30min