Ensalada de garbanzos y cuscús

Ensalada de garbanzos y cuscús

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Prep. 10min

Totale 30min

4 porciones

Ingredienti

200 g de cuscús
400 g de agua
½ cdita de sal fina
20 g de mantequilla sin sal
½ lechuga rizada lavada, desinfectada y en trozos
1 pimiento rojo sin tallo, sin semillas y en cubos (2 cm)
1 jitomate saladet en medias lunas
2 cdas de aceitunas verdes deshuesadas en rebanadas
2 cdas de almendras fileteadas, tostadas
1 lata de garbanzos cocidos escurridos
2 cdas de aceite de oliva
4 cdas de vinagre balsámico
½ cdita de sal fina o al gusto
hojas de cilantro, frescas para decorar
pimienta negra recién molida

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 597 mg

Proteine 9 g

Calorie 1670 kJ / 398 kcal

Grassi 28 g

Fibre 8 g

Grassi saturi 4 g

Carboidrati 31 g

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