Bavarian meat loaf (Leberkäse)

Bavarian meat loaf (Leberkäse)

3.2 18 valutazioni

Prep. 20min

Totale 4h 30min

12 slices

Ingredienti

Bavarian spice rub

mustard seeds
2 tsp
fennel seeds
2 tsp
coriander seeds
1 ½ tbsp
dried rosemary
2 tsp
dried oregano
2 tbsp
sea salt
100 g
semi sun-dried tomatoes
30 g
garlic flakes
2 tsp
cayenne pepper to taste
1 pinch
paprika
2 tsp

Leberkäse

extra virgin olive oil to grease
pork belly, fat only, no rind (3 cm)
200 g
ice cubes
80 g
brown onions
30 g
pork mince
300 g
cold mineral water plus extra to spray
70 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 slice

Sodio 182.9 mg

Proteine 8.3 g

Calorie 408.5 kJ / 97.3 kcal

Grassi 7.1 g

Fibre 0.2 g

Grassi saturi 2.3 g

Carboidrati 0.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Platter meats: Roulades, ballotines & more 8 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Cannelloni with artichoke filling and tomato sauce

1h 35min

Speculoos

3h

Gin and juniper berry marmalade

1h 30min

Breakfast crescents

3h 5min

Cherry delight

15min

Torta di rose with ricotta filling (ricotta "roses")

2h 30min

Strawberry and rose water macarons

2h 50min

Indian-style fish with yoghurt sauce, potatoes and vegetables

1h

Rogale (Polish brioche crescents) (Grace Mazur)

2h 25min

Polish vegetable salad (Insalata Russa)

1h 20min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2h 5min

Cevapcici

50min