Bavarian meat loaf (Leberkäse)

Bavarian meat loaf (Leberkäse)

3.2 18 valutazioni

Prep. 20min

Totale 4h 30min

12 slices

Ingredienti

Bavarian spice rub

mustard seeds
2 tsp
fennel seeds
2 tsp
coriander seeds
1 ½ tbsp
dried rosemary
2 tsp
dried oregano
2 tbsp
sea salt
100 g
semi sun-dried tomatoes
30 g
garlic flakes
2 tsp
cayenne pepper to taste
1 pinch
paprika
2 tsp

Leberkäse

extra virgin olive oil to grease
pork belly, fat only, no rind (3 cm)
200 g
ice cubes
80 g
brown onions
30 g
pork mince
300 g
cold mineral water plus extra to spray
70 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 slice

Sodio 182.9 mg

Proteine 8.3 g

Calorie 408.5 kJ / 97.3 kcal

Grassi 7.1 g

Fibre 0.2 g

Grassi saturi 2.3 g

Carboidrati 0.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Platter meats: Roulades, ballotines & more 8 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Tangzhong milk bread

2h 45min

Cold cut pork sausage

1h 30min

Triple layer bundt cake

1h 30min

Chicken corn chowder with broccoli terrines

1h 25min

Tortellini soup

20min

Rosewater madeleines

30min

Avgolemono (chicken soup with egg and lemon)

1h 15min

Rosewater madeleines

30min

Zurich-style veal strips with potatoes

2h 50min

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35min

Rogale (Polish brioche crescents) (Grace Mazur)

2h 25min

Lamb sfiha

1h 20min