Arancini di riso

Arancini di riso

4.2 115 valutazioni

Prep. 1h

Totale 3h 5min

18 pezzi

Ingredienti

Riso

1200 g di acqua
1 pizzico di sale
400 g di riso (tipo Roma)
1 bustina di zafferano in polvere
25 g di burro morbido a pezzi
80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 uovo

Ragù

40 g di cipolla in quarti
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di carne trita di manzo
200 g di polpa di pomodoro
30 g di funghi freschi a fettine
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
70 g di piselli surgelati

Terminare la preparazione

2 uova
2 mozzarelle (300 g circa), ben scolate dal siero e a tocchetti
100 - 150 g di pangrattato
olio per frittura

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 18.5 g

Calorie 2653 kJ / 634 kcal

Grassi 44.8 g

Carboidrati 41.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Aperitivo 10 ricette
Italia

Giro d'Italia 85 ricette
Italia

Idee gustose 177 ricette
Italia

Il tuo Cookidoo® 2025 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Granita di caffè e spezie

20min

Risotto ai funghi CucinaBarilla

20min

Crocchette di patate e speck

3h 20min

Crema al caffè (TM5)

15min

Sfinci siciliani salati

3h 30min

Panzerotti romani

1h 10min

Crispedduzzi calabresi

1h 5min

Friggitelli ripieni in pastella

45min

Crocchette di patate

1h 10min

Frittelle di zucca

1h 25min

Pizza del pastore

5h

Babà napoletano

2h 45min