Mousse de sidra con su gelatina

Mousse de sidra con su gelatina

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Prep. 20min

Totale 2h 20min

6 raciones

Ingredienti

Gelatina de sidra

4 hojas de gelatina
350 g de sidra achampanada
25 g de azúcar
12 frambuesas frescas

Mousse de sidra

4 g de gelatina neutra en polvo
1 clara de huevo
40 g de sidra
90 g de azúcar
75 g de nata (35% de grasa) muy fría
6 frambuesas frescas
6 hojas de menta fresca

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 16.9 mg

Proteine 1.1 g

Calorie 590 kJ / 141 kcal

Grassi 4.3 g

Fibre 0.3 g

Grassi saturi 2.7 g

Carboidrati 23 g

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Spagna

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