Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes

Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes

4.7 3 valutazioni

Prep. 15min

Totale 3h 30min

4 doses

Ingredienti

Coxas de pato em slow cooking

cebola cortada em pedaços
50 g
cenoura cortada em pedaços
60 g
talo de aipo cortado em pedaços
50 g
azeite
20 g
coxas de pato c/ pele e c/ osso (350-400 g cada aprox.) (ver dica)
2
água (ver dica)
500 g
folhas de louro
2
sal
½ c. chá de

Molho de mirtilo e montagem

mirtilo
200 g
açúcar amarelo
35 g
manteiga
25 g
azeite
2 - 3 c. sopa de
cenoura cortada em fatias diagonalmente
80 g
cebola roxa cortada em fatias (1-2 mm)
80 g
abóbora cortada em cubos (2 cm)
200 g
Sal q.b. p/ temperar
Pimenta preta, moída no momento q.b. p/ temperar
vinagre balsâmico
60 g
Mistura de germinados q.b. p/ guarnecer

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 341.5 mg

Proteine 20 g

Calorie 2137.8 kJ / 510.8 kcal

Grassi 37 g

Fibre 7.1 g

Grassi saturi 10.5 g

Carboidrati 22.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Momentos de partilha 16 ricette
Portogallo

Potrebbe anche interessarti...

Buddha bowl com frango

1h

Cenoura assada com tomilho (Modo descascar)

30min

Sopa de frango asiática

45min

Peito de peru com citrinos em sous-vide

3h 30min

Salada de pera e bacon com molho de mostarda

20min

Pão de grão-de-bico e trigo sarraceno sem glúten

45min

Salada de lentilhas com vinagrete de coco

1h 30min

Pasta de caril encarnada

25min

Triffle de maçã, mascarpone e caramelo

4h

Quiche de cebola e tomate seco

45min

Couve roxa com maçã

1h 15min

Quiche de abóbora e sobras de legumes

2h