Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes
Ingredienti
Coxas de pato em slow cooking
-
cebola cortada em pedaços50 g
-
cenoura cortada em pedaços60 g
-
talo de aipo cortado em pedaços50 g
-
azeite20 g
-
coxas de pato c/ pele e c/ osso (350-400 g cada aprox.) (ver dica)2
-
água (ver dica)500 g
-
folhas de louro2
-
sal½ c. chá de
Molho de mirtilo e montagem
-
mirtilo200 g
-
açúcar amarelo35 g
-
manteiga25 g
-
azeite2 - 3 c. sopa de
-
cenoura cortada em fatias diagonalmente80 g
-
cebola roxa cortada em fatias (1-2 mm)80 g
-
abóbora cortada em cubos (2 cm)200 g
-
Sal q.b. p/ temperar
-
Pimenta preta, moída no momento q.b. p/ temperar
-
vinagre balsâmico60 g
-
Mistura de germinados q.b. p/ guarnecer
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 dose
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Portogallo
Potrebbe anche interessarti...
Gelado de manjericão
8 Std. 15 Min
Peixe miso com feijão-verde e puré de grão
3 Std.
Lombinho de porco com creme de funcho e puré de pastinaca
1 Std.
Bisque de vieiras com crostini de rosmaninho e azeite de limão
5 Std. 10 Min
Salada de peito de pato com vinagrete balsâmico e frutos vermelhos
1 Std. 35 Min
Coxas de frango picantes em sous-vide com cenouras glaceadas
2 Std. 50 Min
Bacalhau em sous-vide com molho de aneto e puré de pimentos assados
1 Std. 20 Min
Salmão com funcho e salada de maçã
1 Std. 20 Min
Pescada com salada de beterraba e rúcula
1 Std. 35 Min
Amêndoas cobertas com chocolate branco e coco
40 Min
Risoto de champanhe com camarão e vieiras
45 Min
Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce
2 Std. 20 Min