Crackers de arroz com mousse de bacalhau

Crackers de arroz com mousse de bacalhau

4.0 2 valutazione

Prep. 20min

Totale 50min

8 doses

Ingredienti

Bolachas de arroz

farinha de arroz
250 g
farinha de milho pré-cozida
50 g
água
200 g
azeite
30 g
sal
3 c. chá de

Mousse de bacalhau

água
500 g
filetes de bacalhau s/ pele cortados em pedaços (3-4 cm aprox.)
400 g
azeite mais q.b. p/ pincelar
100 g
salsa só as folhas
4 pés de
dente de alho
1
sal
1 ½ c. chá de
pimenta branca
2 pitadas de

Natas azedas aromatizadas

natas azedas
200 g
endro seco
2 pitadas de
cebola seca
½ c. sopa de
molho de soja
1 c. chá de
açúcar
1 pitada de
sal
1 pitada de

Montagem

azeitonas verdes s/ caroço
80 g
queijo cortado em fatias
120 g
Pickles q.b. p/ servir

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 374 mg

Proteine 14 g

Calorie 1539 kJ / 368 kcal

Grassi 27 g

Fibre 0.9 g

Grassi saturi 8 g

Carboidrati 17 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Momentos de partilha 15 ricette
Portogallo

Potrebbe anche interessarti...

Salada de cevada

40min

Caldo de carne líquido

3h 50min

Pão recheado com tomate seco, azeitonas e pesto de manjericão

2h 30min

Focaccia de espargos verdes e queijo parmesão

3h 40min

Tarteletes de amêndoa e orange curd

1h 50min

Bacalhau em sous-vide com molho de aneto e puré de pimentos assados

1h 20min

Queijos labna

72h

Refogar 200 g de cebola

25min

Piza de burrata e pêssego com massa de iogurte

30min

Ravioli com pesto de rúcula e noz

30min

Ravioli abertos com abóbora e cogumelos

1h 15min

Pesto de rúcula e noz

5min