Bachour: Galleta de chocolate y frambuesa

Bachour: Galleta de chocolate y frambuesa

4.3 9 valutazioni

Prep. 1h

Totale 2h 30min

10 porciones

Ingredienti

Ganache de frambuesa

120 g de frambuesas frescas
50 g de agua
300 g de chocolate rosa en chispas o trozos, (ver tip)
105 g de crema para batir (30-40% grasa)
15 g de jarabe de glucosa

Galleta de chocolate

180 g de harina de trigo
75 g de azúcar glass
255 g de harina de almendra
11 g de cocoa en polvo (ver tip)
⅛ cdita de sal fina
90 g de mantequilla sin sal fría, en cubos
2 huevos

Montaje

chochitos de colores rosas y blancos, o al gusto

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 275 mg

Proteine 11 g

Calorie 1973 kJ / 469 kcal

Grassi 34 g

Fibre 4 g

Grassi saturi 13 g

Carboidrati 48 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 ricette
Messico

Potrebbe anche interessarti...

Tarta de ricotta y frutos rojos

2h

Pan plano arcoíris

50min

Crumble de mousse de manzana con helado de romero

10h 55min

Bollos de pan rellenos de verduras y queso

3h 55min

Babarois de menta con chocolate

4h 50min

Tartaletas de almendra y naranja

1h 50min

Pan de cebolla TM6

9h 15min

Pan de aceitunas TM6

4h

Jalea de toronja

13h 45min

Tejas cubiertas de chocolate

45min

Pastel de coco sin harina

35min

Palitos de pan

1h 45min